Speri Recioto della Valpolicella Classico La Roggia 2017

Storia della tenuta

Speri presenta La Roggia come il proprio Recioto della Valpolicella Classico DOCG, un passito rosso della Valpolicella Classica.

Terroir

Il produttore colloca La Roggia a San Pietro in Cariano, a 160 metri di altitudine. La geologia esatta della parcella nel 2017 non è stata trovata nelle fonti verificate.

Vinificazione

Il produttore descrive La Roggia come ottenuto da uve selezionate e appassite prima della fermentazione. I parametri esatti di appassimento, vinificazione e affinamento dell’imbottigliamento 2017 non sono stati trovati in una scheda tecnica verificata dell’annata esatta.

Note di degustazione

La recensione esatta del 2017 pubblicata da Speri descrive un vino setoso e decisamente dolce, fresco, con note concentrate di frutta, spezie e cioccolato amaro.

La Roggia 2017 è un Recioto rosso dolce, non un vino abboccato. Le prove esatte confermano anche 13,5% di alcol e una bottiglia da 500 ml.

Abbinamenti

Per La Roggia, il produttore consiglia dessert, soprattutto pasticceria secca, oltre a frutta secca, cioccolato e formaggi erborinati.