Brillat-Savarin Affiné IGP 200 g

Dettagli del prodotto

Origine

Borgogna, Francia

Latte

Latte e panna di mucca pastorizzati

Stile

Formaggio a pasta molle e triplo crema IGP

Affinamento

Tre settimane

Peso netto

200 g

Sul formaggio

Creato intorno al 1890 e in seguito dedicato al gastronomo francese Jean Anthelme Brillat-Savarin, questo formaggio è arricchito con panna e sviluppa una naturale crosta fiorita.

Profilo sensoriale

Ricco e setoso, quasi come una panna densa, con note di panna fresca, burro, funghi e una delicata acidità lattica.

Servizio e abbinamento

Servire leggermente a temperatura ambiente in un tagliere di formaggi o abbinato al vino.

Conservazione

Conservare in frigorifero. Una volta aperto, avvolgere in carta forno o carta cerata, riporre in un contenitore ermetico e consumare entro tre giorni.

Allergeni

Contiene latte.