Brillat-Savarin Affiné IGP 200 g

Detalhes do Produto

Origem

Borgonha, França

Leite

Leite e nata de vaca pasteurizados

Estilo

Queijo de casca florida tripla nata IGP

Estágio

Três semanas

Peso Líquido

200 g

Sobre o Queijo

Criado por volta de 1890 e mais tarde baptizado em honra do gastrónomo francês Jean Anthelme Brillat-Savarin, este queijo é enriquecido com nata e desenvolve uma casca florida natural.

Perfil de Prova

Rico e aveludado, quase como uma nata espessa, com notas de nata fresca, manteiga, cogumelo e uma delicada acidez láctica.

Servir e Harmonizar

Servir ligeiramente à temperatura ambiente como parte de um tabuleiro de queijos ou acompanhado de vinho.

Conservação

Conservar refrigerado. Uma vez aberto, embrulhar em papel vegetal ou papel encerado, colocar num recipiente hermético e consumir no prazo de três dias.

Alérgenos

Contém leite.