Brillat-Savarin Affiné IGP 200 g

商品詳細

原産地

フランス、ブルゴーニュ

ミルク

殺菌牛乳およびクリーム

スタイル

白カビのトリプルクリーム IGP チーズ

熟成

3週間

内容量

200 g

チーズについて

1890年頃に誕生し、後にフランスの美食家 Jean Anthelme Brillat-Savarin にちなんで名付けられたこのチーズは、クリームを加えて豊かに仕上げ、自然な白カビの外皮を育みます。

テイスティングプロファイル

濃厚でシルキー、ほぼ練り込んだクロテッドクリームのような食感。フレッシュクリーム、バター、キノコの風味と繊細な乳酸の酸味が広がります。

提供とペアリング

チーズコースの一品として、またはワインと合わせて、少し室温に戻してからお召し上がりください。

保管

要冷蔵。開封後はパーチメント紙またはワックスペーパーで包み、密閉容器に入れて3日以内にお召し上がりください。

アレルゲン

乳成分を含みます。