Brillat-Savarin Affiné IGP 200 g

Detalles del producto

Origen

Borgoña, Francia

Leche

Leche y nata de vaca pasteurizadas

Estilo

Queso de corteza florida de triple crema IGP

Crianza

Tres semanas

Peso neto

200 g

Sobre el queso

Creado hacia 1890 y posteriormente nombrado en honor al gastrónomo francés Jean Anthelme Brillat-Savarin, este queso se enriquece con nata y desarrolla una corteza florida natural.

Perfil de cata

Rico y sedoso, casi como una nata cuajada densa, con nata fresca, mantequilla, setas y una delicada acidez láctica.

Servicio y maridaje

Servir ligeramente atemperado como parte de una tabla de quesos o con vino.

Conservación

Conservar refrigerado. Una vez abierto, envolver en papel de horno o papel encerado, guardar en un recipiente hermético y consumir en un plazo de tres días.

Alérgenos

Contiene leche.