Grossot Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2018

Storia della Tenuta

Di proprietà familiare da tre generazioni, il **Domaine Grossot** si trova a Fleys, nel cuore della regione dello Chablis. La tenuta è rinomata per la produzione di vini che riflettono purezza, precisione e rispetto per il terroir. Lo **Chablis 1er Cru “Mont de Milieu” 2018** proviene da uno dei migliori siti Premier Cru, celebre per la sua ricca storia e gli ideali pendii esposti a sud-est lungo la riva destra del fiume Serein.

Terroir

Il vigneto **”Mont de Milieu”** si trova su suoli calcarei kimmeridgiani ricchi di gusci di ostriche fossilizzati, che conferiscono al vino la sua caratteristica mineralità e tensione. L'esposizione sud-orientale garantisce una luce solare ottimale, favorendo la piena maturazione preservando al contempo freschezza ed eleganza nelle uve Chardonnay.

Note di degustazione

Colore oro pallido brillante. Al naso rivela intensi aromi di scorza di limone, fiori bianchi, mela verde e mineralità selvatica. Al palato il vino è preciso e vibrante, con un bellissimo equilibrio tra rotondità e fresca acidità, che conduce a un finale lungo, salino e minerale.

Uno Chablis 1er Cru strutturato e minerale, che offre purezza, energia ed eleganza, fedele allo stile del Domaine Grossot.

Abbinamento

Ideale con ostriche, crostacei, pesce alla griglia o formaggio di capra. Ottimo anche con pollame in salsa cremosa o piatti a base di verdure.