Grossot Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2018

Storia della Tenuta

Domaine Grossot produce Chablis da vigneti situati nei dintorni di Fleys. Questo 2018 proviene da Mont de Milieu, un climat di Chablis Premier Cru sulla riva destra del Serein.

Terroir

La ripida parcella di 65 are di Grossot a Mont de Milieu è esposta in pieno sud. Le viti di Chardonnay, piantate negli anni Ottanta, crescono su marne argillo-calcaree del Kimmeridgiano.

Vinificazione

Per l’annata 2018, la cuvée ha combinato affinamento in vasca e in legno di rovere. Non viene indicata una durata esatta, poiché non è stata confermata dalle fonti approvate.

Note di degustazione

Il 2018 presenta un profilo compatto e una trama particolarmente riuscita. Il sapore si espande al palato e conduce a un finale crescente, piacevole e finemente persistente.

Un Mont de Milieu dalla trama fine e persistente, il cui sapore acquista progressivamente ampiezza al palato.