Oratoire St-Martin Cairanne Haut-Coustias 2020

ドメーヌの歴史

南ローヌ地方の Cairanne（カイランヌ） に位置する Domaine de l’Oratoire Saint-Martin は、300年以上の歴史を持つ家族経営のドメーヌです。現当主のフレデリック＆フランソワ・アラリー兄弟は、1990年代からオーガニック農法を取り入れ、テロワールと伝統的な醸造への深い敬意を持ってブドウ栽培とワイン造りを続けています。

テロワール

「Haut Coustias（オー・クスティアス）」区画は標高200メートルを超える高地に位置し、石灰岩の斜面に青色マールや岩の露出が見られる特異なテロワールを持ちます。卓越した水はけ、自然なフレッシュさ、そして豊かなミネラル感が備わっており、ムールヴェードルの栽培に理想的な環境であり、その複雑性を最大限に引き出します。

テイスティングノート

紫がかった深いルビー色。香りにはブラックフルーツ、ガリーグのハーブ、リコリスや黒コショウのスパイスが幾重にも広がります。味わいはリッチでフルボディ、しっかりとした骨格に包まれ、タンニンはビロードのように滑らか。余韻は長く、ミネラル感が印象的です。

力強さとエレガンスを兼ね備えたローヌの赤ワイン。ムールヴェードルの奥深さを繊細に表現し、熟成のポテンシャルも備えています。

ペアリング

ラム料理、赤身肉のグリル、ジビエ、熟成チーズと相性抜群です。