Domaine du Vieux Bourg Clos du Vieux Bourg Beaujolais Blanc 2023
NT$1,190
色： 白ワイン
アルコール度数： 13.5% 巻.
ブドウ品種： シャルドネ 100%
ボトルサイズ： 75 cl
アルコール度数： 13.5% 巻.
ブドウ品種： シャルドネ 100%
ボトルサイズ： 75 cl
ワイナリーの歴史
Domaine du Vieux Bourg は、ブルゴーニュ地方の南部、**ボジョレー（Beaujolais）に位置する代々続く家族経営のドメーヌです。ドメーヌはテロワールへの敬意と伝統的なワイン造りの技術を大切にし、この地域の多様性を真に反映したワイン造りに注力しています。特にシャルドネから造られる白ワインにおいては、そのピュアさと繊細さを際立たせるため、精密な畑作業と低介入（low-intervention）**の醸造に専念しています。
テロワール
シャルドネのブドウの樹は、クロ・デュ・ヴィユー・ブール（Clos du Vieux Bourg）という名の塀に囲まれた畑の中で、最適な日当たりと自然な水はけに恵まれた粘土石灰岩の土壌で育ちます。この独自の微気候が、ワインの深み、フレッシュさ、そして表現豊かなミネラル感に貢献しています。
テイスティングノート
明るい淡い黄金色。香りはエレガントで生き生きとしており、白い花や熟した洋ナシ、ほんのりとした柑橘の皮、そして微かなローストアーモンドやヘーゼルナッツのニュアンスが感じられます。口に含むと、ワインは丸みがあり構造も良く、なめらかな質感と活き活きとした酸味、そしてクリーンでミネラル感あふれる長い余韻が特徴です。
ペアリング
シーフード、牡蠣、魚のグリル、クリームソースを使った鶏肉料理（鶏肉や七面鳥など）、またはブリーやサン・マルセランのようなソフトチーズと理想的な相性です。
