シャトー・ド・ラ・シェーズ – ブルイユ・コンビリャティ 2020
NT$1,390
色： 赤ワイン
アルコール度数： 14% 巻.
ブドウ品種： 100% ガメイ
ボトルサイズ： 75 cl
アルコール度数： 14% 巻.
ブドウ品種： 100% ガメイ
ボトルサイズ： 75 cl
ドメーヌの歴史
Château de la Chaize は 1676 年創立、ボジョレーの中心地オドナに位置する歴史的で象徴的なドメーヌです。フランスの歴史的建造物にも指定されており、周囲にはアンドレ・ル・ノートルが手掛けた見事な庭園と優れたブドウ畑が広がっています。現在では、完全に有機・サステナブル農法に転換し、ボジョレー・クリュの多様性と美しさを反映した、テロワール重視のエレガントなワイン造りを行っています。
テロワール
Combiliaty キュヴェのためのブルイィのブドウ畑 は、モン・ブルイィの麓に位置し、土壌は主にピンク色の花崗岩と変成岩で構成されています。このテロワールは、ガメイ種に必要な理想的な排水性とミネラル分を提供し、凝縮感、果実の純粋さ、そして特徴的なやわらかく丸みのある構造をもたらします。ブルイィは、ボジョレーのクリュの中でも特にしなやかで親しみやすいワインとして知られています。
テイスティングノート
Brouilly Combiliaty 2020 は、鮮やかなルビー色に紫がかった輝きを持つワインです。アロマはすぐに心を惹きつけ、熟したラズベリー、チェリー、シャクヤクの花の香り、そしてほのかな砕いた石のミネラル感が広がります。口に含むと、丸みがあり魅力的で非常に親しみやすく、柔らかなタンニンと豊かな赤い果実の風味、そして滑らかでエレガントな余韻が特徴です。果実味と滑らかな質感に富んだ、アペラシオンらしい魅力的でしなやかなブルイイであり、ガメイの優雅で今すぐ楽しめる表情を見事に表しています。
ペアリング
カジュアルなフレンチビストロ料理、シャルキュトリーやパテ、グリルした豚肉や白身肉、軽やかな夏のサラダ、カマンベールやトム・ド・サヴォワのような柔らかいチーズと相性抜群です。
