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|In-Store ONLY|Vavin Big Clearance Sale

28 March 15:00-18:00

 

 

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Promotion Wine List

White Wine

NT$1,690

歴史あるルペ・ショレが手がけるルペ・ショレ ヴィレ・クレッセ ブラン 2022は、ブルゴーニュ南部マコネ地区のエレガントなシャルドネです。熟した果実味、爽やかさ、そしてテロワールの表現が見事に調和しています。ヴィレ・クレッセのブドウ畑は、石灰岩と粘土質土壌からなる緩やかな丘陵地に位置し、シャルドネに理想的な環境です。十分な日照により果実は完熟し、温和な気候と涼しい夜が生き生きとした酸を保ちます。
香りは洗練され表現力豊かで、白い花、熟した洋梨、リンゴ、柑橘の皮のアロマに、ほのかなアーモンドや濡れた石のニュアンスが加わります。味わいはバランスが良く滑らかで、軽くクリーミーな質感と生き生きとした酸が調和しています。余韻は長く、クリーンでミネラル感が際立ち、爽やかでエレガントな印象を残します。料理との相性も良く、グリルした魚介類やローストチキンに最適で、クリーム系パスタやキノコ料理、ソフトから中熟のチーズともよく合います。

NT$890

Rhoneaの辛口ミュスカ・ブラン・ア・プティ・グランは、3種類の異なる土壌で育てられたブドウから造られる、表情豊かで芳香に満ちた白ワインで、その個性に深みとバランスを与えています。優しい破砕、低温マセラシオン、ゆっくりとした低温発酵を含む丁寧な醸造により、品種本来のフレッシュさと鮮やかなアロマが保たれています。グラスに注ぐと、エキゾチックフルーツと白い花の凝縮した香りが立ち上り、続いて花のニュアンスと白胡椒のヒントが重なる、丸みのある生き生きとした味わいが広がり、まるで新鮮なブドウを口にした瞬間のような感覚を呼び起こします。明るく、ピュアで、爽やかなこのミュスカは、アペリティフとして輝きを放ち、エキゾチック料理、柑橘を効かせたサラダ、レモン風味の魚料理、グリルした海老との相性も抜群です。

NT$1,690

オラトワール・サン・マルタンが手がける、力強くも優雅なカイラーヌの赤ワイン。ムールヴェードル、グルナッシュ、シラーから造られるこのオーガニックワインは、深み、骨格、そしてミネラル感あふれる余韻を備えています。

NT$1,350

レ・ヴィニュロン・パリジャン AN 508 グルナッシュ・ホワイト 2017 — パリで醸造されたエレガントなグルナッシュ・ブラン。白桃、柑橘、そしてフローラルな香りが感じられます。フレッシュでバランスがとれており、シーフード、焼き魚、軽い料理との相性は抜群です。

NT$1,050

シルバーの輝きを帯びたごく淡いイエローの色調。白い果実と柑橘類の香りに、力強く複雑なアカシアの花のニュアンスが加わります。口中はフレッシュでキレがあり、フィニッシュにはカルダモンのヒントと、力強くナチュラルなリッチさが感じられます。

NT$1,050

ドメーヌ・シャルル・フレイ リースリング グラニット 2019は、アルザスの花崗岩質斜面を結晶のように表現した一本です。香りは芳しく繊細で、柑橘、青リンゴ、白い花の香りが、火打石のようなミネラルの核を覆うように広がります。味わいは辛口で生き生きとしており、引き締まった骨格と、塩気を感じる長い余韻が特徴です。アルコール度数13%、明るい酸を備えた、エレガントでピュアな白ワインです。このミネラル感豊かなワインは、貝類、焼き魚、フレッシュなシェーヴルチーズと合わせることで、その塩味を帯びた個性が一層引き立ちます。

Red Wine
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NT$990

Marqués del Villar 2021 is a DOC Rioja red made from 95% Tempranillo and 5% Mazuelo.

NT$3,390

深みのあるガーネットレッド。レッドカラント、ブラックベリー、ローストしたスパイス、グラファイト、蜜蝋の凝縮されたアロマが立ち上ります。口当たりはリッチかつ豊潤で、甘やかなタンニン、ピュアな果実の凝縮感、そしてバランスの取れた爽やかさが感じられます。ガレ・ルレと砂質粘土土壌で育てられたグルナッシュ100%から造られるこのエレガントなchâteauneuf-du-Papeは、卓越したフィネスと優れた熟成能力を備えています。

NT$1,090

A 2014 AOP Fronton blend of 50% Négrette, 40% Syrah and 10% Malbec, with spiced black fruit, a round silky attack, fine tannins and a fresh finish.

NT$1,050

シャトー・ボワ・ノワール ボルドー・シュペリュール 2018は、ボルドー右岸の粘土石灰質テロワールを映し出す、メルロー主体の精緻なブレンドです。ドゥニ・デュラントゥのポートフォリオの知見のもとで造られたこのワインは、自然な排水性とミネラルの豊かさをもたらす土壌の恩恵を受けています。明るいルビー色を呈し、香りには熟したブラックベリー、チェリー、スミレに、ほのかな甘いスパイスが感じられます。口当たりは滑らかでジューシーで、きめ細かなタンニンと爽やかな酸味が調和しています。この生き生きとした赤ワインは、ローストした肉料理、グリル野菜、ソフトチーズとの組み合わせに最適です。