Lupé Cholet Savigny les Beaune 1er Cru Les Peuillets 2018

ドメーヌの歴史

Maison Lupé Cholet は 1903 年にニュイ＝サン＝ジョルジュで創設され、上質なブルゴーニュワイン造りの長い伝統を誇ります。テロワールの表現と精密さを重視し、ブルゴーニュ全域から厳選された区画のブドウを使って、それぞれのアペラシオンのエレガンスと個性を引き出しています。

テロワール

Savigny-lès-Beaune の南側に位置する一級畑「Les Peuillets」は、水はけの良い粘土石灰質の土壌を特徴としています。緩やかな傾斜と東向きの立地によりブドウが理想的に熟し、ピノ・ノワールに繊細さとアロマの純粋さをもたらします。

テイスティングノート

輝きのあるルビーレッド。香りは繊細で、赤いサクランボやラズベリー、フローラルなニュアンスにスパイスのほのかな印象が重なります。味わいはシルキーでバランスがよく、繊細なタンニンと生き生きとした酸があり、余韻は長くエレガントです。

洗練され表情豊かな一級畑のピノ・ノワールで、Savigny-lès-Beaune の繊細な個性を見事に表現しています。

ペアリング

ローストチキン、鴨肉、仔牛料理、キノコを使った料理、またはブリやカマンベールのようなやわらかいチーズとよく合います。