Chablis、ブルゴーニュ

シャトー・ド・マリニー

Jean Durup Père et Fils の伝統を映すワイン。日当たりのよい石の多い斜面で育つ Chablis は、爽やかさ、張りのある味わい、ミネラルの奥行きを備えています。

ワイナリーの歴史

1560 年から続くブドウ栽培の家系。

Domaine Jean Durup Père et Fils は、父から子へ十五世代にわたり受け継がれてきた家族の歩みを伝えています。1968 年、Jean Durup は家族の二ヘクタールの畑を引き継ぎ、Château de Maligny のブドウ畑を少しずつ再建しました。

放棄されていた区画には、急斜面で栽培の難しい畑も多くありました。その再生に取り組んだ彼は「Fou de Maligny」の異名を得ました。現在は Jean-Paul と Valérie Durup が家族の歩みを引き継いでいます。

価値観

ドメーヌの公式資料は、地域に根ざした一貫した手法を尊重する造りを強調しています。このページでは、家族の仕事、厳しい斜面での粘り強さ、爽やかさを求める姿勢を分かりやすく伝えます。

ドメーヌは、温度管理したステンレスタンクでの醸造を、Chablis のワインの爽やかさとミネラル感を保つ方法として紹介しています。

テロワール

Château de Maligny のワインは、Chablis の原産地呼称区域内にある村のブドウ畑から生まれます。ドメーヌは、日当たりのよい斜面、ミネラルに富む石の多い土壌、傾斜が 45 度から 52 度に達する区画を紹介しています。

斜面Chablis の原産地呼称区域内で評価される斜面の向き。

土壌ドメーヌによれば、石が多くミネラルに富んでいます。

ブドウChardonnay は Chablis に用いられる唯一のブドウ品種です。

VAVIN セレクション

ご提供のリストに基づく対象ワイン：Petit Chablis 2022 と 2023、Chablis Vieilles Vignes 2022 と 2023、Premier Cru Vau de Vey 2023、Premier Cru Reine Mathilde 2019。

シャトー・ド・マリニー