Chablis, Bourgogne

Château de Maligny

La signature historique de Jean Durup Père et Fils : des vins de Chablis issus de coteaux bien exposés et caillouteux, façonnés par la fraîcheur, la tension et la profondeur minérale.

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Domaine Jean Durup Pere et Fils at Maligny

Histoire du Domaine

Une famille viticole depuis 1560.

Le domaine Jean Durup Père et Fils présente son histoire comme une transmission familiale portée de père en fils sur quinze générations. En 1968, Jean Durup reprend deux hectares familiaux et reconstruit progressivement le vignoble du Château de Maligny.

Son travail sur des parcelles abandonnées, souvent très pentues et difficiles à cultiver, lui a valu le surnom de « Fou de Maligny ». Aujourd'hui, Jean-Paul et Valérie Durup perpétuent cet héritage familial.

Domaine actuel
200+ ha
Jean Durup at Chateau de Maligny
Jean Durup, figure centrale de la reconstruction du domaine familial.

Valeurs

Persévérance, précision et fidélité à la tradition du Chablis.

Les textes officiels du domaine soulignent une production fidèle aux pratiques locales et poursuivie avec constance. Cette page en retient l'essentiel : travail familial, patience sur les coteaux exigeants et recherche de fraîcheur.

La fermentation en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée est mise en avant par le domaine comme un moyen de préserver la fraîcheur et la minéralité de ses vins de Chablis.

Terroir

Coteaux

Les vins du Château de Maligny proviennent de vignes situées dans les communes de l'appellation Chablis. Le domaine met en avant des coteaux bien exposés, des sols caillouteux riches en minéraux et des parcelles pouvant atteindre 45 à 52 degrés d'inclinaison.

CoteauxExpositions recherchées au sein de l'appellation Chablis.
SolsCaillouteux et riches en minéraux selon le domaine.
CépageChardonnay, le seul cépage utilisé dans le Chablis.
Steep Chablis vineyard work at Domaine Durup

Sélection VAVIN

Petit Chablis, Chablis Vieilles Vignes et Premiers Crus.

Références préparées à partir de la liste fournie : Petit Chablis 2022 et 2023, Chablis Vieilles Vignes 2022 et 2023, Premier Cru Vau de Vey 2023, et Premier Cru Reine Mathilde 2019.

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