Aegerter Montrachet Grand Cru 2018

ワイナリーの歴史

1988年にJean-Luc Aegerterが創設し、現在は息子のPaulが率いるMaison Aegerterは、ブルゴーニュの優れたアペラシオンでテロワールを映すエレガントなワインを造ることで知られます。**Montrachet Grand Cru**はシャルドネの究極の表現とされ、世界でも屈指の名高い畑から生まれ、力強さ、洗練、長い熟成力を兼ね備えています。

テロワール

Puligny-MontrachetとChassagne-Montrachetの間に位置する**Montrachet Grand Cru**の畑は、南東向きの良好な日照と、石灰岩に富む浅い土壌に恵まれています。こうした条件がシャルドネの十分な成熟を促し、卓越した凝縮感、複雑さ、バランスを持つワインを生みます。

テイスティングノート

輝く黄金色。香りは力強く複雑で、柑橘の皮、白桃、アカシアの花、ローストアーモンド、蜂蜜に、バニラと火打石の繊細なニュアンスが重なります。口中では力強さと際立つエレガンスを兼ね備え、クリーミーな質感、明確な酸、長く続くミネラル感のある余韻が感じられます。

豊かさ、骨格、繊細さを兼ね備え、卓越した熟成の可能性を持つ、伝説的なグラン・クリュのシャルドネです。

ペアリング

ロブスター、ホタテ、ターボット、フォアグラ、クリームを使った鶏料理、ComtéやBeaufortのような熟成チーズと好相性です。