Balansa Fitou Can del Rey 2018

ドメーヌの歴史

ドメーヌ・バランサは、南フランスのコルビエール地方にある家族経営のワイナリーです。バランサ家は自然への敬意を込めてビオディナミ農法を実践し、テロワールと伝統を素直に表現するワイン造りを目指しています。

テロワール

フィトゥAOCに位置するブドウ畑は、標高約300メートルにあり、片岩・石灰岩・粘土の混合土壌に植えられています。地中海性気候に加え、高地と海風の影響により、ワインにフレッシュさと複雑さがもたらされます。

テイスティングノート

深いガーネット色。香りは濃密で複雑、ブラックベリー、ガリーグのハーブ、ブラックオリーブ、ほのかなスモーキーさが感じられます。味わいは力強くもバランスが取れており、完熟した黒系果実、滑らかなタンニン、スパイシーで長い余韻が印象的です。

フィトゥ産の力強く構造的な赤ワインで、南仏の温もりとフレッシュさ、繊細さを兼ね備えています。

ペアリング

グリルしたラム肉、鴨のコンフィ、コクのある煮込み料理、熟成チーズと相性抜群。