シャトー・ブイセル アルテミス 2020

ドメーヌの歴史

シャトー・ブイッセルは、フロンタンAOPの中心に位置する25ヘクタールの家族経営のブドウ畑で、1928年以来、この地域の可能性を示してきました。2020年にリュック・フローレスが取得し、現在も有機栽培と丁寧なワイン造りを通じて、地域の専門知識を守り、アペラシオンの発展に尽力しています。

テロワール

ブドウ畑は、粘土質の土壌にブールブンと砂利が混ざった土地に植えられており、優れた風通しによって理想的なブドウ樹の換気が保たれています。地中海性と海洋性の気候がもたらす年間日照時間は2,037時間、平均気温は22℃、年間降水量は773mmです。ブドウの樹はギヨ・プサール剪定法で仕立てられ、収量は1ヘクタールあたり45ヘクトリットルで、バランスの取れた成長と果実の凝縮感を実現しています。

Viticulture & Winemaking

シャトー・ブイッセルは、持続可能かつ有機的な農法を実践しています。具体的には、ソラマメの被覆作物の利用、春の堆肥施用、機械による土壌管理、手作業での間引きと除葉、そして最適な新鮮さでの収穫を行っています。ワイン造りでは、伝統的な技術と革新を融合させ、フレンチオーク樽や砂岩製エッグタンクを使用して、複雑さとテロワールの表現を高めています。

テイスティングノート

香りはフレッシュなラズベリーとカシスのアロマで始まり、美しいフローラルブーケがそれを引き立てます。口当たりはまろやかでシルキー、タンニンはよく溶け込んでいます。赤い果実の風味と繊細な品種特有のニュアンスが調和し、フィニッシュには爽やかさとエレガンスが感じられます。

ジューシーな果実味、花のような繊細さ、そしてシルキーな質感が調和した、優雅で芳香豊かな赤ワインブレンド。

ペアリング

グリルした肉料理、鴨のコンフィ、野菜の煮込み料理、または熟成チーズとの相性が抜群です。