샤토 부이셀 아르테미스 2020

도멘 역사

샤토 부이셀(Château Bouissel)은 프롱통 AOP 중심부에 위치한 25헥타르 규모의 가족 소유 포도원으로, 1928년부터 이 지역의 잠재력을 보여주고 있습니다. 2020년 뤼크 플로레스(Luc Flores)가 인수한 이후에도, 이 와이너리는 지역의 전통적인 전문 지식을 보존하고 유기농 재배와 세심한 와인 양조를 통해 원산지 명칭을 알리는 데 헌신하고 있습니다.

떼루아

이 포도원은 점토질 토양에 부르방(boulbens)과 자갈이 섞인 땅에 자리 잡고 있으며, 우수한 바람 노출 덕분에 포도나무의 통풍이 최적화되어 있습니다. 지중해성과 해양성 기후의 영향을 받아 연간 일조 시간은 2,037시간, 평균 기온은 22°C, 연평균 강수량은 773mm입니다. 포도나무는 귀요-푸사르(Guyot-Poussard) 방식으로 전정되며, 수확량은 헥타르당 45헥토리터로, 균형 잡힌 생장과 과실의 농축도를 보장합니다.

Viticulture & Winemaking

샤토 부이셀(Château Bouissel)은 지속 가능하고 유기적인 농법을 따릅니다. 여기에는 잠두콩 피복재배, 봄철 퇴비 시비, 기계적 토양 관리, 수작업 적엽 및 솎아내기, 그리고 최적의 신선도에서의 수확이 포함됩니다. 와인 양조는 전통적인 기술과 혁신을 결합하여, 프렌치 오크통과 사암 에그탱크를 사용함으로써 복합성과 테루아의 개성을 극대화합니다.

테이스팅 노트

향에서는 신선한 라즈베리와 블랙커런트 아로마가 피어나며, 우아한 꽃 향이 이를 보완합니다. 입안에서는 둥글고 실키한 질감이 느껴지고, 탄닌은 잘 통합되어 있습니다. 붉은 과일의 풍미와 섬세한 품종 특유의 뉘앙스가 조화를 이루며, 피니시에는 균형감, 신선함, 그리고 우아함이 남습니다.

풍부한 과일 향과 섬세한 플로럴 뉘앙스, 실키한 질감이 조화를 이루는 우아하고 향기로운 레드 블렌드.

페어링

그릴에 구운 고기, 오리 콩피, 야채 스튜 또는 숙성 치즈와 훌륭하게 어울립니다.