Château Bouissel Artemis 2020

Historia de la bodega

Château Bouissel, un viñedo familiar de 25 hectáreas ubicado en el corazón de la AOP Fronton, ha mostrado el potencial de la región desde 1928. Adquirido por Luc Flores en 2020, la finca sigue comprometida con la preservación del saber local y la promoción de la denominación mediante la agricultura orgánica y una elaboración de vino cuidadosa.

Terruño

El viñedo está plantado en suelos arcillosos con boulbens y grava, beneficiándose de una excelente exposición al viento que asegura una ventilación óptima de las vides. El clima mediterráneo y oceánico ofrece 2.037 horas de sol al año, una temperatura media de 22°C y una precipitación anual de 773 mm. Las vides se podan según el método Guyot-Poussard, con un rendimiento de 45 HL/ha, garantizando un crecimiento equilibrado y una buena concentración del fruto.

Viticultura y enología

Château Bouissel sigue prácticas agrícolas sostenibles y orgánicas, que incluyen el cultivo de habas como cobertura vegetal, aplicación de estiércol en primavera, trabajo mecánico del suelo, aclareo y deshoje manuales, y vendimia en el punto óptimo de frescura. La vinificación combina técnicas tradicionales con innovación, utilizando barricas de roble francés y huevos de arenisca para realzar la complejidad y la expresión del terruño.

Notas de cata

En nariz se abre con aromas de frambuesa fresca y grosella negra, complementados por un hermoso bouquet floral. En boca, el vino es redondo y sedoso, con taninos bien integrados. Los sabores de frutas rojas y delicadas notas varietales aportan equilibrio, frescura y elegancia al final.

Un ensamblaje tinto elegante y aromático, que combina fruta jugosa, delicadeza floral y textura sedosa.

Maridaje

Ideal con carnes a la parrilla, confit de pato, guisos de verduras o quesos curados.