Château Bouissel Artemis 2020

Storia della tenuta

Château Bouissel, una tenuta vinicola a conduzione familiare di 25 ettari situata nel cuore della AOP Fronton, mette in risalto il potenziale della regione dal 1928. Acquistata da Luc Flores nel 2020, la tenuta continua a impegnarsi nella conservazione del sapere locale e nella promozione della denominazione attraverso la coltivazione biologica e una vinificazione attenta.

Terroir

Il vigneto è piantato su terreni argillosi con boulbens e ghiaia, beneficiando di un’ottima esposizione ai venti che garantisce una ventilazione ideale delle viti. Il clima mediterraneo e oceanico offre 2.037 ore di sole all’anno, una temperatura media di 22°C e una piovosità annuale di 773 mm. Le viti sono potate secondo il metodo Guyot-Poussard, con una resa di 45 HL/ha, assicurando una crescita equilibrata e una buona concentrazione dei frutti.

Viticulture & Winemaking

Château Bouissel segue pratiche agricole sostenibili e biologiche, tra cui la semina di fave come coltura di copertura, la concimazione primaverile, la lavorazione meccanica del suolo, il diradamento e la sfogliatura manuali, e la raccolta al momento di massima freschezza. La vinificazione combina tecniche tradizionali e innovazione, utilizzando botti di rovere francese e uova in arenaria per esaltare la complessità e l’espressione del terroir.

Note di degustazione

Al naso si apre con aromi di lampone fresco e ribes nero, accompagnati da un elegante bouquet floreale. Al palato il vino è rotondo e setoso, con tannini ben integrati. I sapori di frutti rossi e le delicate note varietali donano equilibrio, freschezza ed eleganza al finale.

Un blend rosso elegante e aromatico, che unisce frutta succosa, finezza floreale e una consistenza setosa.

Abbinamento

Ideale con carni alla griglia, confit d’anatra, stufati di verdure o formaggi stagionati.