Yves Cuilleron Saint-Joseph Les Pierres Sèches 2022

ドメーヌの歴史

Yves Cuilleron は北ローヌを代表するワインメーカーで、1987 年に家族経営のドメーヌを引き継ぎました。シラーとヴィオニエへの情熱、そして緻密なクラフトマンシップで知られ、ローヌ渓谷のテロワールを忠実に表現した、精緻かつ表情豊かなワインを生み出しています。

テロワール

「Les Pierres Sèches」は、Saint-Josephの斜面にある花崗岩土壌の複数区画から生まれます。名は急斜面の畑を支える伝統的な乾式石垣に由来し、良好な日照と排水性をもたらします。

テイスティングノート

色合いは深いルビーレッドに紫がかった輝き。香りにはブラックベリー、ブルーベリー、スミレ、そしてほのかな胡椒のニュアンスが感じられます。味わいはフレッシュで骨格があり、繊細なタンニンとジューシーな黒系果実、そしてミネラル感を伴う長い余韻が魅力です。

フルーティーな力強さ、華やかな香り、ミネラルの精密さが調和した、生き生きとしてエレガントなシラー。

ペアリング

グリルした肉料理、ラムチョップ、鴨の胸肉、またはキノコを使った料理と好相性です。