Carina & Drew Birthday Party Wine List
Wine List
Welcome Drink
NT$1,390
Anne Gros의 La Fun en Bulles 크레망 드 부르고뉴는 부르고뉴의 점토–석회암 테루아르가 샤르도네, 피노 누아, 알리고테 블렌드에 신선함과 미네랄감, 순수한 향을 더해줍니다. 그녀의 유명한 스틸 와인과 동일한 정교함으로 만들었으며, 옅은 금빛 색조와 섬세하고 활기찬 기포가 특징입니다. 감귤, 그린 애플, 흰 꽃, 브리오슈 뉘앙스가 어우러지며, 생동감 있고 크리미한 질감의 팔레트와 깨끗한 미네랄 피니시가 돋보입니다. 우아하고 기분 좋은 스타일로, 굴, 해산물, 스시, 가벼운 디저트와 훌륭한 조화를 이루며 세련된 아페리티프로도 탁월합니다.
화이트 와인
NT$1,090
Lionel Osmin 의 Comté Tolosan La Baie Orientale 2023 는 대서양의 바람과 점토-석회질 토양이 빚어낸 활기찬 화이트 블렌드 와인입니다. 뮈스카, 게뷔르츠트라미너, 비오니에, 리슬링, 뮈스카델이 어우러져 라이치, 패션프루트, 장미꽃잎, 감귤, 백도 향을 지닌 신선하고 표현력 있는 스타일을 선사합니다. 밝은 산도와 즙이 풍부한 이국적인 피니시가 햇살 가득한 날에 이상적입니다. 아페리티프로도 훌륭하며, 초밥, 태국 요리, 해산물, 과일 디저트와 잘 어울립니다.
NT$1,490
도멘 안 그로–장폴 톨로의 Côtes du Brian La V/R 2022는 부르고뉴의 섬세함과 랑그독의 에너지를 조화롭게 담아낸 와인입니다. 해발 220–260m의 석회질 기반 토양에 점토와 마를 포함한 밭에서 재배되며, 따뜻한 지중해성 기후의 낮과 서늘한 밤이 이 베르멘티노 50%, 루산 50% 블렌드에 신선함과 뚜렷한 향을 부여합니다. 시트러스 제스트, 화이트 피치, 플로럴 톤, 은은한 페넬 향이 피어오르고, 입안에서는 생동감 있는 산도와 섬세한 질감, 미묘한 짠맛이 어우러진 피니시가 돋보입니다. 활기차고 조화로운 이 와인은 아페리티프로 훌륭하며 해산물, 구운 생선, 염소 치즈, 지중해식 채소 요리와 뛰어난 페어링을 자랑하는, 따뜻한 계절에 잘 어울리는 우아하고 상쾌한 선택입니다.
레드 와인
NT$1,390
와인은 깊은 루비색을 띱니다. 향은 매우 생생하고 순수하며, 블랙체리, 블루베리, 제비꽃, 신선한 허브 향이 풍부하게 퍼집니다. 입안에서는 즙이 많고 활기차며, 실키한 탄닌과 신선한 산미가 특징입니다. 아황산염을 첨가하지 않아 놀라운 부드러움과 에너지를 제공하며, 깨끗하고 과일 중심의 여운을 남깁니다. Cahors의 현대적 “프리” 해석으로, 구운 고기, 샤퀴테리, 채소 요리와 잘 어울리며, 약간 차게 즐기면 최상의 맛을 느낄 수 있습니다.
NT$1,290
Les Creisses 2022 IGP Pays d'Hérault는 Valros의 자갈 섞인 점토-석회암과 화산 토양에서 탄생한 강렬하면서도 우아한 랑그도크 블렌드입니다. 지중해의 햇살과 시원한 해풍이 어우러져 와인에 생동감 넘치는 개성을 부여합니다. 시라, 카베르네 소비뇽, 그르나슈 등으로 구성된 이 와인은 블랙베리, 블랙체리, 가리그 허브, 은은한 향신료의 향을 드러냅니다. 입안에서는 풍부하고 풀바디하며, 실키한 탄닌과 우아하게 이어지는 긴 여운이 특징입니다. 구운 적색육, 양고기 타진, 오리 콩피, 지중해식 구운 채소와 완벽하게 어울립니다。