Carina & Drew Birthday Party Wine List
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Carta de vinos
Welcome Drink
NT$1,390
El La Fun en Bulles Crémant de Bourgogne de Anne Gros destaca el terruño arcillo-calcáreo de Borgoña, que aporta frescura, mineralidad y pureza aromática a la mezcla de Chardonnay, Pinot Noir y Aligoté. Elaborado con la misma precisión que sus reconocidos vinos tranquilos, este espumoso brilla con un tono dorado pálido y burbujas finas y vivas. Aromas de cítricos, manzana verde, flores blancas y un toque de brioche conducen a un paladar vibrante y cremoso, con un final limpio y mineral. Elegante y animado, es un espumoso versátil que combina maravillosamente con ostras, mariscos, sushi o postres ligeros, y sobresale como aperitivo refinado.
White Wine
NT$1,090
El Comté Tolosan La Baie Orientale 2023 de Lionel Osmin es un blanco exuberante, moldeado por las brisas atlánticas y suelos de arcilla y caliza que conservan la pureza y los aromas vibrantes. Muscat, Gewurztraminer, Viognier, Riesling y Muscadelle se combinan en un estilo fresco y expresivo, con notas de lichi, maracuyá, pétalos de rosa, cítricos y durazno blanco. Su acidez brillante y final jugoso y exótico lo convierten en una opción ideal para días soleados. Este vino aromático destaca como aperitivo y marida perfectamente con sushi, cocina tailandesa, mariscos y postres de frutas.
NT$1,490
El Côtes du Brian La V/R 2022 de Domaine Anne Gros–Jean-Paul Tollot combina la finura borgoñona con la energía del Languedoc. Procedente de suelos ricos en piedra caliza con arcilla y marga, situados entre 220 y 260 metros de altitud, el viñedo disfruta de días mediterráneos y noches frescas que realzan la frescura y la claridad aromática de esta mezcla de 50% Vermentino y 50% Roussanne. El vino se abre con notas de ralladura de cítricos, durazno blanco, matices florales y un toque de hinojo, dando paso a un paladar vivo, con acidez brillante, textura fina y un final sutilmente salino. Vibrante y armonioso, destaca como aperitivo y combina a la perfección con mariscos, pescado a la parrilla, queso de cabra y platos mediterráneos, siendo una opción elegante y refrescante para climas cálidos.
Red Wine
NT$1,390
El vino muestra un color rojo rubí intenso. La nariz es increíblemente vibrante y pura, con aromas de cerezas negras, arándanos, violetas y hierbas frescas. En boca, es jugoso y vivo, con taninos sedosos y acidez fresca. La ausencia de sulfitos añadidos aporta una suavidad y energía notables, ofreciendo un final limpio y afrutado. Esta es una interpretación moderna y “libre” de Cahors, perfecta con carnes a la parrilla, charcutería o platos de verduras, y se disfruta mejor ligeramente fría.
NT$1,290
Les Creisses 2022 IGP Pays d'Hérault es un coupage del Languedoc poderoso y refinado, nacido de los suelos arcillo-calcáreos pedregosos y volcánicos de Valros, moldeado por el sol mediterráneo y las brisas marinas refrescantes. Este vino combina Syrah, Cabernet Sauvignon, Garnacha y variedades locales, ofreciendo aromas de mora, cereza negra, hierbas de garriga y sutiles especias. En boca es rico y con cuerpo, con taninos sedosos, fruta generosa y un final largo y elegante. Ideal con carnes rojas a la parrilla, tajine de cordero, confit de pato y verduras asadas al estilo mediterráneo.
