Carina & Drew Birthday Party Wine List
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酒款資訊
Welcome Drink
NT$1,390
Anne Gros 的 La Fun en Bulles 布根地氣泡酒展現了布根地黏土—石灰岩風土的特質，為 Chardonnay、Pinot Noir 與 Aligoté 的混釀帶來清新、礦物感與純淨的香氣。以她釀製頂級靜態酒的同等精準打造，此氣泡酒呈現淡金色澤與細緻活潑的氣泡。香氣包含柑橘、青蘋果、白花與一抹奶油麵包氣息，口感鮮活柔滑，收尾乾淨而富含礦物感。優雅而愉悅，多樣且百搭，能完美搭配生蠔、海鮮、壽司或清爽甜點，也是精緻開胃酒的理想之選。
白酒
NT$1,090
Lionel Osmin 的 Comté Tolosan La Baie Orientale 2023 是一款充滿活力的白葡萄酒，由大西洋微風與黏土-石灰岩土壤塑造，保留了純淨與生動的香氣。Muscat、Gewurztraminer、Viognier、 Riesling、 Muscadelle 葡萄交織出清新且富表現力的風格，散發荔枝、百香果、玫瑰花瓣、柑橘與白桃香氣。明亮的酸度與多汁、異國風味的尾韻，使其成為陽光下的理想之選。這款芳香白酒適合作為開胃酒，亦可搭配壽司、泰式料理、海鮮及水果甜點。
NT$1,490
Domaine Anne Gros–Jean-Paul Tollot 的 Côtes du Brian La V/R 2022 結合了布根地的細緻優雅與朗格多克的活力。葡萄來自海拔 220–260 公尺、富含石灰質並夾帶黏土與泥灰的土壤，地中海氣候的白天與涼爽夜晚為這款 50% Vermentino、50% Roussanne 的混釀帶來清新度與芳香純淨度。酒體散發柑橘皮、白桃、花香與淡淡茴香氣息，入口活潑，酸度明亮、質地細緻，並帶有微妙的鹹感尾韻。清新而和諧，無論作為開胃酒，或搭配海鮮、烤魚、山羊奶酪與地中海蔬食料理，都相當出色，是溫暖季節的優雅之選。
紅酒
NT$1,390
酒液呈深寶石紅色。香氣鮮明純淨，充滿黑櫻桃、藍莓、紫羅蘭與新鮮香草的香味。口感多汁而活潑，單寧柔滑，酸度清新。未添加亞硫酸鹽，使酒體展現出非凡的柔順感與活力，果香純淨且餘韻乾淨。這款酒是 Cahors 的現代「自由」詮釋，適合搭配烤肉、冷盤或蔬菜料理，稍微冰涼享用最佳。
NT$1,290
Les Creisses 2022 IGP Pays d'Hérault 是一款強勁而精緻的朗格多克混釀，源自 Valros 的含石黏質-石灰岩與火山土壤，在地中海陽光與涼爽海風的交織下展現鮮活風味。此酒以 Syrah、Cabernet Sauvignon、Grenache 與在地品種混釀，呈現黑莓、黑櫻桃、南法灌木叢香氣與淡雅香料氣息。口感濃郁飽滿，單寧絲滑、果味豐富，餘韻優雅綿長。非常適合搭配烤紅肉、羊肉塔吉鍋、油封鴨與地中海風味烤蔬菜。
