사케 아브리코 로르므 뒤 르방

도멘 역사

리옹 근교에 위치한 프랑스 최초의 사케 양조장 Les Larmes du Levant 가 만든 살구 사케(Saké Abricot) 는 일본 사케 전통과 프랑스의 혁신이 만난 창의적인 작품입니다. 야마다니시키 쌀로 빚은 정통 준마이 사케에 살구 향을 더해, 섬세한 과일향과 신선하고 향기로운 풍미를 자랑하며 장인 정신과 창의성을 함께 기념합니다.

테루아와 재료

프리미엄 야마다니시키 쌀을 정미하여 순도와 섬세함을 극대화하고, 천연 살구를 인퓨징하여 제조했습니다. 리옹산맥의 암반수와 엄선된 효모 균주를 사용하여 균형 잡힌 맛과 깨끗한 아로마를 구현하며, 살구의 부드러운 풍미가 사케에 고급스러운 미식적 깊이를 더합니다.

양조 방식

전통적인 준마이(純米) 방식으로 양조되며, 알코올이나 설탕을 첨가하지 않고 천연 살구로 마세레이션을 진행합니다. 이 과정은 사케 고유의 우아함과 구조감을 유지하면서, 살구의 상큼한 과일 향을 더해 부드럽고 향긋한 프로파일을 완성합니다.

테이스팅 노트

맑고 연한 황색을 띠며, 코에서는 신선한 살구, 흰 꽃, 은은한 쌀 향이 어우러진 풍부한 아로마가 느껴집니다. 입 안에서는 실키하고 부드럽게 퍼지며, 과일의 섬세한 단맛과 신선한 산미가 조화를 이루어 우아한 맛을 선사합니다. 피니시는 부드럽고, 잘 익은 살구와 은은한 미네랄 터치가 오래 남습니다.

신선하고 과일향 가득한 프랑스산 사케 — 우아하고 향기로운 풍미에 살구의 섬세한 풍미가 더해져, 전통과 혁신이 조화를 이루는 사케입니다.

페어링

차게 해서 아페리티프로 즐기거나, 가벼운 디저트 및 과일을 기반으로 한 요리와 함께 곁들이면 좋습니다.