샤를 프레이 리슬링 그라니트 2019

도멘 역사

알자스 **담바크라빌**에 위치한 **도멘 샤를 프레이**는 **유기농 포도 재배**에 대한 헌신과 테루아에 대한 존중으로 알려진 가족 경영 와이너리입니다. 유기농 및 유기농 인증을 받은 도멘은 각 포도밭의 개성을 반영하는 순수하고 표현력이 풍부한 와인을 만드는 데 중점을 둡니다. **리슬링 그라니트 2019**는 이러한 철학을 진정으로 표현한 와인으로, 화강암 토양 특유의 미네랄 풍미를 보여줍니다.

떼루아

담바크라빌 주변의 **화강암 경사면**에서 자라는 포도나무는 척박하고 배수가 잘 되는 토양 덕분에 뿌리가 깊게 내리고 자연적으로 낮은 수확량을 보입니다. 이러한 테루아르는 리슬링에 **긴장감, 정교함, 미네랄 신선함**을 부여하여 아로마의 명확성과 숙성 잠재력을 향상시킵니다.

양조 과정

포도는 **손으로 수확**하여 부드럽게 압착합니다. 순수함과 향의 강렬함을 유지하기 위해 **천연 효모**를 사용하여 통제된 온도에서 스테인리스 스틸 탱크에서 발효가 진행됩니다. 와인은 몇 달 동안 미세 효모 찌꺼기 위에서 숙성되어 신선함과 활력을 유지하면서 질감과 복합성을 더합니다.

테이스팅 노트

옅은 노란색에 녹색의 반짝임이 보입니다. **정확하고 향긋한** 노즈에서는 **시트러스 과일, 청사과, 흰 꽃**의 노트가 드러나며, 기저에는 **부싯돌과 미네랄** 힌트가 느껴집니다. 입안에서는 **드라이하고 신선하며 생기 넘치는** 와인으로, 밝은 산미, 구조감 있는 질감, 길고 짭짤한 피니시가 특징입니다. **2019 빈티지**는 순수함, 우아함, 미네랄의 긴장감이 돋보입니다.

순수하고 미네랄이 풍부한 리슬링 - 신선하고 정밀하며 생기 넘치는 와인으로, 화강암 토양의 특성과 유기농 역동적 재배를 반영합니다.

페어링

조개류, 구운 생선, 염소 치즈 또는 채소 요리와 완벽하게 어울립니다.