Charles Frey Riesling Granite 2019

酒莊介紹

位於阿爾薩斯 (Alsace) 的**丹巴赫拉維爾 (Dambach-la-Ville)**，**查爾斯弗雷酒莊 (Domaine Charles Frey)** 是一個家族經營的酒莊，以其對**生物動力學葡萄種植**和對風土的尊重而聞名。酒莊獲得有機和生物動力學認證，專注於釀造純淨、富有表現力的葡萄酒，以反映每個葡萄園的個性和風土。**2019 年雷司令花崗岩 (Riesling Granite 2019)** 是這種理念的真實體現，展現了花崗岩土壤典型的礦物優雅。.

風土條件

這些葡萄藤生長在 Dambach-la-Ville 周圍的**花崗岩斜坡**上，貧瘠、排水良好的土壤促使葡萄藤發展出深厚的根系，並帶來天然的低產量。這種風土為麗絲玲帶來**張力、精準度和礦物清新感**，提升了其香氣的清晰度和陳年潛力。.

釀造工藝

葡萄採用**手工採摘**，並輕柔壓榨。發酵過程使用**原生酵母**，在不鏽鋼槽中以控制溫度進行，以保持純淨度和芳香強度。葡萄酒在細緻的酒泥上陳釀數月，增加質地和複雜度，同時保持清新與活力。.

品飲筆記

淡黃色帶有綠色反光。香氣**精準且芬芳**，散發出**柑橘類水果、青蘋果和白花的香氣**，伴有潛藏的**燧石和礦物氣息**。口感上，這款酒**干爽、清新且活潑**，帶有明亮的酸度、有結構感的口感，以及悠長的鹹鮮餘韻。**2019年份**以其純淨、優雅和礦物張力而脫穎而出。.

一款純淨且具有礦物氣息的麗絲玲，清新、精準且充滿活力，反映了花崗岩土壤的特質與生物動力法的呵護。.

餐酒搭配

適合搭配貝類、烤魚、山羊奶酪或蔬菜料理。.