아술 포르투갈 다웅 2016

도멘 역사

Azul Portugal은 포르투갈 와인 산지의 다양성과 진정성을 알리기 위해 만들어진 프로젝트입니다. 현지 생산자와 협력하여 각 테루아르의 정수를 담은 큐베를 선보입니다. 포르투갈에서 가장 오래되고 전통적인 지역 중 하나인 다웅(Dão) 지역에서는, 이 프로젝트를 통해 우아함, 신선함, 그리고 구조감을 갖춘 와인이 소개됩니다.

떼루아

다웅(Dão) 지역은 흔히 “포르투갈의 부르고뉴”라 불리며, 나라의 중심부에 위치해 있고 산맥으로 둘러싸여 해양성과 대륙성의 극단적인 기후로부터 보호받습니다. 해발 400~700미터의 화강암 토양에서 자라는 포도밭은 섬세함, 순수한 아로마, 그리고 뛰어난 숙성 잠재력을 지닌 와인을 빚어냅니다.

테이스팅 노트

짙은 루비빛에 보랏빛 반짝임이 더해집니다. 향은 풍부하고 표현력이 뛰어나 잘 익은 레드 체리, 야생 베리, 바이올렛 꽃향이 퍼지며, 은은한 오크와 향신료가 층을 이룹니다. 입 안에서는 균형 잡히고 우아하며, 세련된 탄닌과 신선한 산미가 조화를 이루고 긴 여운이 조화롭게 이어집니다.

과실미, 신선함, 구조감이 완벽하게 조화를 이루는 우아한 다웅(Dão) 레드 와인으로, 즉시 즐길 수 있을 뿐 아니라 숙성 잠재력도 갖추고 있습니다.

페어링

구운 양고기, 그릴에 구운 소고기, 사냥 고기 요리, 그리고 세라 다 에스트렐라와 같은 숙성 치즈와 훌륭하게 어울립니다.