Azul Portugal Dão 2016

ドメーヌの歴史

Azul Portugalは、ポルトガルのワイン産地の多様性と本物の魅力を発信するために立ち上げられたプロジェクトです。地元の生産者と協力し、それぞれのテロワールを体現するキュヴェを厳選しています。ポルトガルで最も歴史が古く伝統的な産地のひとつであるダン地方では、このプロジェクトは優雅さ、爽やかさ、そして骨格のあるワインを紹介しています。

テロワール

ダン地方は「ポルトガルのブルゴーニュ」とも称され、国の中央部に位置し、周囲を山々に囲まれて海洋性と大陸性の過酷な気候から守られています。標高400～700メートルの花崗岩土壌に広がるブドウ畑は、繊細さ、純粋なアロマ、そして優れた熟成ポテンシャルを持つワインを生み出します。

テイスティングノート

深いルビー色にバイオレットの輝きを帯びています。香りは表情豊かで、熟したレッドチェリーや野生ベリー、スミレの花のニュアンスが広がり、スパイスやほのかなオークの要素が重なります。味わいはバランスが良くエレガントで、上質なタンニンとフレッシュな酸味が調和し、余韻は長く調和のとれた印象を残します。

果実味、新鮮さ、骨格のバランスが絶妙なエレガントなダンの赤ワイン。すぐに楽しめるだけでなく、熟成の可能性も秘めています。

ペアリング

ローストラム、グリルビーフ、ジビエ料理、そしてセラ・ダ・エストレラなどの熟成チーズと絶妙に合います。