Domaine de la Ville de Colmar Pinot Noir Élevé en Fût de Chêne Red 2024

도멘의 역사

Domaine de la Ville de Colmar는 포도 품종학자 Chrétien Oberlin이 1895년에 설립했으며 알자스 포도밭 중심부에 자리하고 있습니다. 도멘은 28헥타르가 넘는 자체 포도밭을 경작하며, 여기에는 Domaine de Colmar의 14헥타르, 양조장 인근의 10.5헥타르 규모 Clos Saint-Jacques, 그리고 Colmar의 Hospices Civils Louis Pasteur 소유 포도밭이 포함됩니다.

테루아

이 와인은 Wettolsheim과 Wintzenheim의 이회암·석회암 경사지에 있는 두 Pinot Noir 포도밭에서 나옵니다. 하나는 남향에서 남동향으로 뻗은 Kritt에, 다른 하나는 남향의 Grand Cru Hengst 아래쪽에 있습니다. 포도는 충분히 익었을 때 수확해 오크통에서 발효합니다.

테이스팅 노트

짙은 가닛빛 붉은색입니다. 섬세한 향에는 붉은 과일과 은은한 오크, 바닐라의 느낌이 어우러집니다. 입안에서는 부드럽고 레드커런트와 딸기 풍미가 이어지며, 둥글고 실크 같은 탄닌이 우아하고 긴 여운을 감쌉니다.

잘 익은 붉은 과일, 절제된 오크와 실크 같은 탄닌이 균형을 이루는 우아한 알자스 Pinot Noir입니다.

페어링

붉은 육류, 사냥고기나 사슴고기, 카망베르와 단단한 가열 압착 치즈에 곁들이세요.