Domaine de la Ville de Colmar Pinot Noir Élevé en Fût de Chêne Red 2024

酒莊歷史

Domaine de la Ville de Colmar 由葡萄品種學家 Chrétien Oberlin 於 1895 年創立，坐落於阿爾薩斯葡萄園的核心地帶。酒莊管理超過 28 公頃的自有葡萄園，其中 Domaine de Colmar 佔 14 公頃、酒窖附近的 Clos Saint-Jacques 佔 10.5 公頃，另有 Colmar 的 Hospices Civils Louis Pasteur 所屬葡萄園。

風土

這款酒的葡萄來自 Wettolsheim 與 Wintzenheim 泥灰岩及石灰岩坡地上的兩塊 Pinot Noir 葡萄園：一塊位於朝南至東南的 Kritt，另一塊位於朝南、Grand Cru Hengst 下方。葡萄在充分成熟時採收，並於橡木桶中發酵。

品飲筆記

酒色深石榴紅。細緻香氣結合紅色果實、淡雅橡木與香草氣息。口感柔順，展現紅醋栗與草莓風味，尾韻優雅悠長，單寧圓潤絲滑。

一款優雅的阿爾薩斯 Pinot Noir，成熟紅果、內斂橡木氣息與絲滑單寧相互平衡。

餐酒搭配

適合搭配紅肉、野味或鹿肉、卡芒貝爾乳酪及質地紮實的熟製乳酪。