Dom Garille IGP Cité de Carcassonne Gris de Garille Rosé 2025

História do produtor

O Domaine de Garille pertence à histórica família Lorgeril, estabelecida em Languedoc desde 1620. Com um profundo respeito pela terra, a propriedade produz vinhos que combinam charme mediterrâneo com equilíbrio e frescor, refletindo uma herança única perto de Carcassonne.

Terroir

As encostas argilo-calcárias viradas a sul da Montagne Noire dominam Carcassonne e a sua cidade medieval. Este local temperado situa-se no encontro das influências oceânica e mediterrânica. As uvas são vindimadas de noite, prensadas suavemente, clarificadas a frio a 8–10 °C e fermentadas a 16–18 °C.

Notas de prova

Rosa-pálido com ligeiros reflexos acobreados. Os aromas de frutos vermelhos conduzem a uma boca redonda e macia, equilibrada por acidez fresca e tensão elegante.

Um rosé equilibrado do sul de França, combinando fruta macia, frescura e um final elegante e ligeiramente texturado.

Harmonização

Servir com grelhados, tartes salgadas, pissaladière, pratos vegetarianos, saladas de verão ou como aperitivo.