Henri Bonneau Châteauneuf-du-Pape Réserve des Célestin 2016

História da Propriedade

Considerado uma das verdadeiras lendas do **Châteauneuf-du-Pape**, **Henri Bonneau** elaborava vinhos de caráter e alma inigualáveis. A **”Réserve des Célestins”**, a sua cuvée mais icónica, proveniente de vinhas velhas, encarna a filosofia da intervenção mínima e do envelhecimento prolongado. O vintage de 2016, um dos últimos elaborados segundo os métodos tradicionais de Bonneau, é reconhecido pelo seu incrível equilíbrio, profundidade e potencial de envelhecimento.

Terroir

Cultivadas nos emblemáticos **galets roulés** (seixos arredondados) e solos argilosos calcários de Châteauneuf-du-Pape, estas vinhas velhas beneficiam de uma excelente exposição solar e do vento refrescante do Mistral. As produções naturais são muito baixas, contribuindo para a concentração e complexidade excecionais do vinho.

Notas de prova

Cor vermelha granada profunda. O nariz é complexo e estratificado, revelando aromas de cereja negra, licor de framboesa, ervas secas, couro, garrigue e especiarias terrosas. Na boca, o vinho é poderoso mas gracioso, com taninos aveludados, frescura soberba e um final longo e persistente marcado por notas de frutos negros, alcaçuz e subtis toques florais.

Um Châteauneuf-du-Pape icónico — intenso, cheio de alma e de uma beleza complexa, com potencial de envelhecimento excecional. Uma obra-prima de um dos maiores artesãos do Vale do Rhône.

Harmonização

Ideal com borrego estufado, daube de carne de vaca provençal, veado ou pratos ricos de caça. Perfeito para ocasiões especiais ou como vinho de meditação.