Grossot Chablis 1er Cru Fourchaume 2018

Grossot Chablis 1er Cru Fourchaume 2018

NT$2,990

Cor: 白色
Denominação: Chablis Premier Cru
Castas: 100% Chardonnay
Colheita: 2018
Teor alcoólico: 13%
Tamanho da garrafa: 75 cl
Vinificação: Fermentação em cubas de aço inoxidável com temperatura controlada
Estágio: Estágio sobre borras finas, com ligeiro trasfego após 14 meses antes do engarrafamento

História do produtor

O domaine da família Grossot foi fundado pelo avô de Jean-Pierre Grossot na década de 1920. Corinne e Jean-Pierre continuaram a tradição familiar com a filha Eve.

Terroir

A parcela de Fourchaume, com 0,75 hectare, situa-se em encostas íngremes viradas a oeste. O solo é predominantemente de argila e calcário, e as vinhas tinham cerca de 30 anos na ficha técnica exata de 2018.

Notas de prova

O 2018 é luminoso e expressivo, com aromas de madressilva, limão e pêssego branco. A boca é cheia e viva, com citrinos concentrados, acidez firme e um longo final salino.

Um Fourchaume documentado para 2018, que combina citrinos concentrados, acidez precisa e um longo final salino.

Harmonização

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