Grossot Chablis 1er Cru Fourchaume 2018

ドメーヌの歴史

Grossot家のドメーヌは、Jean-Pierre Grossotの祖父が1920年代に設立しました。CorinneとJean-Pierreは、娘Eveとともに家族の伝統を受け継いでいます。

テロワール

0.75ヘクタールのFourchaume区画は、急勾配の西向き斜面にあります。土壌は主に粘土と石灰岩で、正確な2018年の技術資料では樹齢は約30年です。

テイスティングノート

2018年は明るく表情豊かで、スイカズラ、レモン、白桃の香り。口当たりは豊かで生き生きとし、凝縮した柑橘の果実味、引き締まった酸、長い塩味の余韻があります。

凝縮した柑橘、緻密な酸、長い塩味の余韻を併せ持つ、正確な2018年資料に基づくFourchaumeです。

ペアリング

メニューに合わせたペアリングについては、VAVINチームにご相談ください。