Jacques Prieur Chambertin Grand Cru 2015

ประวัติโดเมน

**Domaine Jacques Prieur** ก่อตั้งในปี 1868 และเป็นหนึ่งในโดเมนไม่กี่แห่งของเบอร์กันดีที่มีไร่องุ่นกรองด์ครูทั้งใน Côte de Beaune และ Côte de Nuits **Chambertin Grand Cru** ซึ่งได้รับฉายาว่า “ราชาแห่งไวน์” เป็นหนึ่งในไวน์ที่ทรงเกียรติที่สุดของโดเมน ถ่ายทอดความลุ่มลึก พลัง และความประณีตของพื้นที่ปลูกระดับตำนานแห่งนี้

แตร์รัวร์

ไร่องุ่น **Chambertin Grand Cru** ตั้งอยู่ใจกลาง Côte de Nuits มีดินเหนียวผสมหินปูนที่ระบายน้ำดีและได้รับแสงแดดอย่างเหมาะสม แตร์รัวร์นี้เอื้อให้องุ่นปิโนต์นัวร์สุกงอมเต็มที่ จึงให้ไวน์ที่มีโครงสร้างดี ซับซ้อน และมีศักยภาพในการบ่มยาวนาน

บันทึกการชิม

สีแดงโกเมนเข้มสะท้อนประกายทับทิมสดใส กลิ่นหอมเข้มข้นและซับซ้อน เผยกลิ่นเชอร์รี่ดำ แบล็กเบอร์รี่ ชะเอม กลีบกุหลาบ พร้อมกลิ่นดินของพงไม้และเครื่องเทศ รสสัมผัสทรงพลังแต่ประณีต แทนนินแน่นแนบเนียน กรดสดชื่น และตอนจบยาวสง่า ผสานความหนักแน่นกับความสง่างาม

Chambertin อันยิ่งใหญ่และสง่างาม แสดงความลุ่มลึก ความเข้มข้นของกลิ่นหอม และความสมดุลอย่างยอดเยี่ยม พร้อมศักยภาพในการบ่มที่โดดเด่น

อาหารที่เข้ากัน

เหมาะกับเนื้อสัตว์ป่าอบ บีฟเวลลิงตัน อกเป็ดกับมะเดื่อ หรือชีสบ่มอย่าง Comté และ Époisses เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษหรือเก็บบ่มระยะยาว