Aegerter Bonnes Mares Grand Cru 2003

ประวัติโดเมน

Maison Aegerter ก่อตั้งในปี 1988 โดย Jean-Luc Aegerter และปัจจุบันบริหารโดย Paul บุตรชาย สร้างชื่อเสียงจากไวน์เบอร์กันดีที่แม่นยำและสะท้อนลักษณะของถิ่นปลูกจากเขตผลิตไวน์ชั้นเลิศ **Bonnes Mares Grand Cru** เป็นหนึ่งในไวน์เด่นของบ้านไวน์แห่งนี้ สะท้อนพลัง ความสง่างาม และศักยภาพในการบ่มของไร่องุ่น Grand Cru ที่ตั้งอยู่ระหว่าง Chambolle-Musigny และ Morey-Saint-Denis

แตร์รัวร์

ไร่องุ่น **Bonnes Mares** Grand Cru มีดินเหนียวผสมหินปูน ทั้งบริเวณดินเหนียวสีแดงที่ให้พลังและบริเวณหินมาร์ลสีขาวที่เพิ่มความละเอียดอ่อน ความหลากหลายนี้ช่วยให้องุ่น Pinot Noir มีความซับซ้อน โครงสร้าง และกลิ่นหอมเข้มข้น พร้อมศักยภาพในการบ่มที่ยอดเยี่ยม

บันทึกการชิม

สีทับทิมเข้มสะท้อนประกายโกเมน แสดงถึงการเริ่มเข้าสู่ช่วงสุกงอมอย่างสง่างาม กลิ่นหอมเข้มข้นและซับซ้อนของแบล็กเชอร์รีสุก ราสป์เบอร์รีกวน พื้นป่า หนัง ทรัฟเฟิล และเครื่องเทศหวาน ในปากไวน์เต็มรสและนุ่มละมุน มีแทนนินกลมกล่อม กรดสมดุล และตอนจบยาว สง่างาม พร้อมกลิ่นอายดิน

Grand Cru Pinot Noir ที่ทรงพลังและกลมกลืน ผสานความลุ่มลึก กลิ่นหอมซับซ้อน และเนื้อสัมผัสประณีต พร้อมพัฒนาการที่งดงามตามเวลา

การจับคู่อาหาร

เหมาะกับเนื้อกวาง เป็ดย่าง เนื้อสันในวัวกับเห็ดมอเรล หรือชีสบ่มอย่าง Époisses และ Comté