Aegerter Bonnes Mares Grand Cru 2003

酒莊歷史

Maison Aegerter 酒莊由 Jean-Luc Aegerter 於 1988 年創立，現由其子 Paul 領導。酒莊以釀造布根地最具代表性產區中，精準且能展現風土特色的葡萄酒而聞名。其中，Bonnes Mares Grand Cru 是酒莊最傑出的酒款之一，完美體現了這片位於 Chambolle-Musigny和 Morey-Saint-Denis 之間、非凡特級園的強勁、優雅與陳年潛力。

風土條件

Bonnes Mares 特級園的葡萄園以黏土-石灰岩混合土壤為特色，包含帶來力量感的紅黏土區域，以及賦予細緻感的白泥灰岩地段。這樣的土壤多樣性讓黑皮諾得以發展出絕佳的複雜度、結構感與香氣強度，同時具備卓越的陳年潛力。

品飲筆記

酒液呈深寶石紅色，帶有石榴石光澤，展現出優雅成熟的開端。香氣濃郁且富有層次，散發出成熟的黑櫻桃、覆盆子果醬、森林地表、皮革、松露和甜香料的氣息。口感飽滿而絲滑，單寧圓潤，酸度均衡，餘韻悠長、優雅且帶有泥土氣息。

這是一款強勁而和諧的黑皮諾（Pinot Noir）特級園葡萄酒，完美結合了深度、香氣複雜度和細緻的質地，並隨著時間展現出優美的演變。

餐酒搭配

這款酒非常適合搭配鹿肉、鴨胸、羊肚菌菲力牛排，或像 Époisses 和 Comté 這樣的熟成乳酪。