Aegerter Bonnes Mares Grand Cru 2003

와이너리 역사

1988년 Jean-Luc Aegerter가 설립하고 현재 그의 아들 Paul이 이끄는 Maison Aegerter는 부르고뉴의 가장 상징적인 아펠라시옹에서 정밀하고 테루아 중심적인 와인을 만드는 것으로 명성을 쌓았습니다. 이 와이너리 최고의 와인 중 하나인 Bonnes Mares Grand Cru는 Chambolle-Musigny와 Morey-Saint-Denis 사이에 위치한 이 특별한 그랑 크뤼 포도밭의 힘, 우아함, 그리고 장기 숙성 능력을 완벽하게 보여줍니다.

떼루아

보느 마르 그랑 크뤼 포도밭은 점토-석회암 혼합 토양으로 구성되어 있으며, 힘을 부여하는 붉은 점토 지역과 섬세함을 더하는 백색 마를 구역이 특징입니다. 이러한 테루아의 다양성은 피노 누아가 뛰어난 복합성, 구조감, 향의 집중도를 갖추게 하며, 우수한 숙성 잠재력을 발휘하게 합니다.

테이스팅 노트

가넷 빛깔이 감도는 짙은 루비색으로, 우아하게 숙성되기 시작했음을 보여줍니다. 향은 풍부하고 다층적이며, 잘 익은 검은 체리, 라즈베리 콩포트, 숲속 바닥, 가죽, 트러플, 달콤한 향신료의 아로마를 선사합니다. 입안에서는 풀바디하고 부드러우며, 둥근 탄닌과 균형 잡힌 산도, 그리고 길고 우아하며 흙내음이 나는 여운이 특징입니다.

힘과 조화로움을 갖춘 그랑 크뤼 피노 누아 와인으로, 깊이감, 복합적인 향, 섬세한 질감을 겸비하며 시간에 따라 아름다운 변화를 보여줍니다.

페어링

사슴고기, 오리 가슴살, 모렐 버섯을 곁들인 소고기 안심, 또는 에포아스(Époisses), 콩테(Comté)와 같은 숙성 치즈와 완벽하게 어울립니다.