Aegerter Charmes-Chambertin Grand Cru 2017

ประวัติโดเมน

Maison Aegerter ก่อตั้งขึ้นในปี 1988 โดย Jean-Luc Aegerter และปัจจุบันบริหารโดย Paul บุตรชาย เป็นที่รู้จักจากไวน์ที่สะท้อนลักษณะถิ่นปลูกของเขตผลิตไวน์ชั้นเลิศในเบอร์กันดี **Charmes-Chambertin Grand Cru** เป็นหนึ่งในไวน์ Pinot Noir ชั้นเยี่ยมของบ้านไวน์แห่งนี้ มาจากไร่องุ่น Grand Cru อันมีชื่อเสียงแห่งหนึ่งของ Gevrey-Chambertin ซึ่งผสานเสน่ห์ พลัง และความสง่างามไว้อย่างกลมกลืน

แตร์รัวร์

**Charmes-Chambertin** ตั้งอยู่ทางตอนใต้ของเขต Grand Cru ใน Gevrey-Chambertin มีดินเหนียวผสมหินปูนที่ระบายน้ำได้ดีและพื้นที่ลาดเอียงอย่างอ่อนโยน ถิ่นปลูกนี้ช่วยให้องุ่น Pinot Noir พัฒนากลิ่นหอมเข้มข้น แทนนินนุ่มละมุน และโครงสร้างที่ประณีต โดยยังคงความสดชื่นและสมดุล

บันทึกการชิม

สีแดงทับทิมเข้ม กลิ่นหอมซับซ้อนและสง่างามของแบล็กเชอร์รีสุก ราสป์เบอร์รี ไวโอเลต พื้นป่า พร้อมกลิ่นเครื่องเทศบางเบาของกานพลูและชะเอมเทศ ในปากไวน์ทรงพลังแต่นุ่มละมุน มีแทนนินเนื้อละเอียด กรดสดชื่น และตอนจบยาวหลายมิติ พร้อมความสดชื่นแบบแร่ธาตุและกลิ่นเครื่องเทศแฝงอยู่

Grand Cru Pinot Noir อันโดดเด่นที่ผสานความเข้มข้น ความประณีต และศักยภาพในการบ่ม ตามเอกลักษณ์ของ Charmes-Chambertin

อาหารที่เข้ากัน

เหมาะกับเป็ดย่าง เนื้อกวาง บีฟเวลลิงตัน หรือชีสบ่มอย่าง Époisses และ Comté