Aegerter Charmes-Chambertin Grand Cru 2017

ワイナリーの歴史

メゾン・エージェルテルは1988年にジャン＝リュック・エージェルテルによって創設され、現在は息子のポールが率いています。ブルゴーニュの最も名高いアペラシオンから、テロワールを重視したワイン造りで知られています。シャルム＝シャンベルタン・グラン・クリュは、ジュヴレ＝シャンベルタンで最も称賛されるグラン・クリュの一つから造られる、ピノ・ノワールの最高表現のひとつで、魅力、力強さ、そして優雅さが見事に調和しています。

テロワール

ジュヴレ・シャンベルタン特級畑ゾーンの南部に位置するシャルム・シャンベルタンは、水はけが良く緩やかな傾斜を持つ粘土石灰質土壌に恵まれています。このテロワールによって、ピノ・ノワールは豊かなアロマ、シルキーなタンニン、そして洗練された骨格を備えながら、フレッシュさとバランスを保つことができます。

テイスティングノート

深いルビー色。香りは複雑でエレガント、完熟したブラックチェリーやラズベリー、スミレ、森の下草に加え、クローブやリコリスの繊細なスパイスのニュアンスが感じられます。口に含むと力強さとシルキーさを併せ持ち、きめ細やかなタンニンと鮮やかな酸味が調和し、ミネラル感のある清涼感とスパイシーな余韻が長く多層的に続きます。

壮麗なグラン・クリュのピノ・ノワール——豊かさ、洗練さ、熟成ポテンシャルを兼ね備え、シャルム・シャンベルタンの典型的なスタイルを体現しています。

ペアリング

ローストダック、鹿肉、ビーフ・ウェリントン、またはエポワスやコンテなどの熟成チーズと絶妙にマッチします。