Aubert et Mathieu Hautes Pistes Syrah Red 2022

ประวัติโดเมน

Aubert & Mathieu ก่อตั้งโดยเพื่อนสองคนคือ Anthony Aubert และ Jean-Charles Mathieu หลังจากศึกษาด้านการค้าไวน์ Anthony ทำงานกับผู้นำเข้าไวน์ในเอเชียและนิวยอร์ก ส่วน Jean-Charles นำประสบการณ์ด้านผู้ประกอบการและแนวคิดสร้างสรรค์มาสู่โครงการร่วมกัน

แตร์รัวร์

Hautes Pistes Syrah 2022 เป็นไวน์แดง IGP Pays d’Oc จากดินเหนียวผสมหินปูน

การทำไวน์

ไวน์ปี 2022 ผ่านการหมักแบบคาร์บอนิกมาเซอเรชัน แล้วบ่มในถังไม้โอ๊กเป็นเวลาหกเดือน

บันทึกการชิม

Syrah ที่น่าประหลาดใจ โดดเด่นด้วยแบล็กเคอร์แรนต์ กลิ่นผลไม้สีดำเข้ม โน้ตแร่ธาตุ และกลิ่นยูคาลิปตัสเล็กน้อย แทนนินเนียนนุ่มดุจกำมะหยี่

Syrah เนื้อสัมผัสเนียนและเข้มข้น ผสานผลไม้สีดำ แร่ธาตุ ยูคาลิปตัส และแทนนินเนียนนุ่ม

การจับคู่อาหาร

จับคู่กับซี่โครงวัว ทาทากิเนื้อวัว หรืออาหารบาร์บีคิว