Aubert et Mathieu Hautes Pistes Syrah Tinto 2022

História da vinícola

Aubert & Mathieu é um projeto de vinhos moderno e sustentável, fundado na região de Languedoc por dois amigos de infância, Jean-Charles Aubert e Anthony Mathieu. A filosofia deles é produzir vinhos expressivos e responsáveis, com forte identidade do terroir, unindo mínima intervenção a uma visão contemporânea da enologia.

Terroir

“Hautes Pistes” vem de vinhedos de alta altitude, situados no sopé dos Pirenéus, na região de Languedoc. A altitude e o clima mais fresco trazem frescor e equilíbrio, enquanto os solos de xisto e argila acrescentam mineralidade e profundidade às uvas Syrah.

Notas de degustação

Cor rubi brilhante com reflexos púrpura juvenis. No nariz, aromas divertidos de bala de morango, framboesa e chiclete explodem, típicos da maceração carbônica, acompanhados por toques de violetas frescas e especiarias sutis. No paladar, o vinho apresenta corpo leve a médio, é suculento e frutado, com taninos sedosos e um final refrescante e vibrante.

Uma Syrah vibrante e perfumada, elaborada por maceração carbônica, que oferece uma frutabilidade irresistível e prazer imediato ao beber.

Harmonização

Perfeito para acompanhar embutidos, salsichas grelhadas, pizza ou pratos mediterrâneos casuais.