오베르 에 마티유 오트 피스트 시라 레드 2022

도멘 역사

Aubert & Mathieu는 어린 시절부터 친구였던 Jean-Charles Aubert와 Anthony Mathieu가 랑그도크 지역에서 설립한 현대적이고 친환경적인 와인 프로젝트입니다. 그들의 철학은 최소한의 개입과 현대적인 비전을 결합하여, 지속 가능하면서도 테루아르의 개성을 강하게 표현하는 와인을 만드는 것입니다.

떼루아

“Hautes Pistes”는 랑그도크의 피레네 산맥 기슭 고지대 포도밭에서 나옵니다. 높은 고도와 서늘한 기후는 와인에 신선함과 균형을 부여하며, 편암과 점토 토양은 시라葡萄에 미네랄리티와 깊이를 더해 줍니다.

테이스팅 노트

밝은 루비빛에 젊은 보랏빛 가장자리를 띱니다. 향에서는 딸기 사탕, 라즈베리, 풍선껌 같은 장난스러운 아로마가 터져 나오며, 이는 탄산침용(Carbonic maceration)의 전형적인 특징입니다. 여기에 신선한 제비꽃과 은은한 향신료가 더해집니다. 입 안에서는 라이트에서 미디엄 바디 사이로, 다즙하고 과실 중심적이며, 실키한 탄닌과 상쾌하고 생기 있는 피니시를 보여줍니다.

탄산침용으로 양조된 활기차고 향기로운 시라. 매혹적인 과실 풍미와 즉각적인 음용의 즐거움을 선사합니다.

페어링

샤르퀴트리, 그릴 소시지, 피자 또는 캐주얼한 지중해 요리와 완벽하게 어울립니다.