Aubert et Mathieu Hautes Pistes Syrah Red 2022

酒莊歷史

Aubert & Mathieu 由好友 Anthony Aubert 與 Jean-Charles Mathieu 共同創立。Anthony 修讀葡萄酒貿易後，曾在亞洲及紐約為葡萄酒進口商工作；Jean-Charles 則把創業經驗與創意思維帶進兩人的共同計畫。

風土

Hautes Pistes Syrah 2022 是一款來自黏土石灰岩土壤的 IGP Pays d’Oc 紅酒。

釀造

2022 年份採用二氧化碳浸漬法釀造，之後於橡木桶中熟成六個月。

品飲筆記

一款令人驚喜的 Syrah，以黑醋栗為主調，帶有深邃的深色水果香氣、礦物氣息與一抹尤加利風味。單寧如天鵝絨般柔順。

一款絲滑而集中的 Syrah，融合深色水果、礦物感、尤加利與柔順單寧。

餐酒搭配

適合搭配牛肋排、炙燒牛肉或燒烤料理。