Aubert et Mathieu Hautes Pistes Syrah Red 2022

ドメーヌの歴史

Aubert & Mathieuは友人同士のAnthony AubertとJean-Charles Mathieuが設立しました。Anthonyはワイン流通を学んだ後、アジアとニューヨークのワイン輸入会社で勤務。Jean-Charlesは起業家としての経験と創造的な視点を二人のプロジェクトにもたらしました。

テロワール

Hautes Pistes Syrah 2022は、粘土石灰質土壌から造られるIGP Pays d’Ocの赤ワインです。

醸造

2022年はマセラシオン・カルボニックを行い、その後オーク樽で6か月熟成します。

テイスティングノート

カシスを中心に、深みのある黒系果実、ミネラル、ほのかなユーカリが香る驚きのSyrah。タンニンはビロードのようになめらかです。

黒系果実、ミネラル、ユーカリ、なめらかなタンニンが調和する、絹のようで凝縮感のあるSyrah。

ペアリング

牛リブ、牛肉のたたき、バーベキューと合わせてください。