Douhairet Porcheret Pommard 1er Cru Chanlins 2017

ประวัติโดเมน

ตั้งอยู่ใน Monthelie ใจกลาง Bourgogne **Domaine Douhairet Porcheret** สืบทอดมรดกของไร่องุ่นเก่าแก่ โดยให้ความหลงใหลและความเคารพต่อถิ่นปลูกเป็นแนวทางของไวน์ทุกกูเว ด้วยแนวคิดการปลูกองุ่นอย่างยั่งยืนและการแทรกแซงให้น้อยที่สุด โดเมนผลิตไวน์ที่สง่างามและสะท้อนลักษณะแท้จริงของแต่ละ climat ไวน์ **Pommard 1er Cru “Les Chanlins”** ถ่ายทอดทั้งพลังและความละเอียดอ่อนของเขตผลิตไวน์ที่มีชื่อเสียงแห่งนี้

แตร์รัวร์

ไร่องุ่น Premier Cru **‘Les Chanlins’** ตั้งอยู่บนลาดเขาส่วนบนของ Pommard ระบายน้ำได้ดีและมีภูมิอากาศย่อยที่เย็นกว่า ดินเหนียวผสมหินปูนช่วยให้ Pinot Noir มีโครงสร้างและความลุ่มลึก ขณะที่ระดับความสูงเสริมความสดชื่นของกลิ่นและความสง่างาม

บันทึกการชิม

สีแดงทับทิมสดใส กลิ่นหอมซับซ้อนและสง่างามของเชอร์รีดำ ราสป์เบอร์รี ดอกไวโอเลต พร้อมกลิ่นดินและเครื่องเทศอ่อน ๆ เมื่อชิมให้โครงสร้างชัดเจนแต่ประณีต แทนนินเนียนนุ่ม กรดสดใส และรสสัมผัสท้ายยาวที่ชวนให้นึกถึงแร่ธาตุและกลิ่นดอกไม้

ไวน์ Pommard Premier Cru ที่ทรงพลังแต่สง่างาม ผสานความสมดุล ความลุ่มลึก และกลิ่นรสที่แม่นยำ พร้อมศักยภาพในการบ่มที่ดีเยี่ยม

การจับคู่อาหาร

เหมาะกับเป็ดย่าง ไหล่แกะ เนื้อกวาง หรือชีสบ่มอย่าง Comté และ Époisses