Douhairet Porcheret Pommard 1er Cru Chanlins 2017

ワイナリーの歴史

ブルゴーニュの中心、モンテリーに位置する**Domaine Douhairet Porcheret**は、情熱とテロワールへの敬意が各キュヴェを導く歴史あるブドウ畑の伝統を受け継いでいます。持続可能な栽培と介入を最小限に抑える哲学のもと、各クリマの個性を映すエレガントなワインを造ります。**Pommard 1er Cru “Les Chanlins”**は、この名高いアペラシオンの力強さと繊細さを示します。

テロワール

プルミエ・クリュの畑**”Les Chanlins”**はポマールの斜面上部に位置し、良好な排水性と涼しい微気候に恵まれています。粘土石灰質土壌がピノ・ノワールに骨格と深みを与え、標高が香りの爽やかさとエレガンスを高めます。

テイスティングノート

輝きのあるルビーレッド。複雑でエレガントな香りに黒サクランボ、ラズベリー、スミレが広がり、土やスパイスの繊細なニュアンスが重なります。口中では骨格と洗練を兼ね備え、しなやかなタンニン、生き生きとした酸、ミネラルの張りと花の余韻が長く続きます。

力強さと優美さを併せ持つポマール・プルミエ・クリュ。バランス、奥行き、香りの明瞭さを備え、優れた熟成の可能性を示します。

ペアリング

鴨のロースト、ラム肩肉、鹿肉、またはComtéやÉpoissesなどの熟成チーズによく合います。