Jacques PRIEUR BEAUNE 1ER CRU LES GREVES 2019

ประวัติโดเมน

Domaine Jacques Prieur เผยแพร่เอกสารเทคนิคที่ตรงกับ Beaune Grèves Premier Cru 2019 โดยไม่คงลำดับประวัติหรือคำกล่าวอ้างด้านสิ่งแวดล้อมที่ไม่มีหลักฐาน

แตร์รัวร์

ผู้ผลิตระบุแปลงขนาด 1.17 เฮกตาร์ที่มองลงมายัง Beaune มีดินเหนียว-หินปูนซึ่งมีก้อนกรวดเล็กและทรายเป็นหลัก

บันทึกการชิม

ผู้ผลิตชิมในเดือนกุมภาพันธ์ 2021: สีทับทิมเข้ม กลิ่นหนัง ยาสูบ ขนมปังปิ้งและควันอ่อน ตามด้วยเชอร์รีสุก รสเชอร์รีเปรี้ยว เมล็ดเชอร์รีและเครื่องเทศ ปลายรสบริยอช พร้อมแทนนินสง่างามและสุก

สำหรับวินเทจ 2019 ไวน์หมักสัมผัสเปลือกองุ่น 17 วัน พร้อมกดหมวกวันละ 2 ครั้ง ผ่านการหมักมาลอแลกติกจนสมบูรณ์ และบ่มในถังโอ๊ก 15 เดือน

การจับคู่อาหาร

ไม่พบคำแนะนำการจับคู่อาหารจากผู้ผลิตที่เฉพาะเจาะจงสำหรับปี 2019 จึงไม่รวมการจับคู่ที่แน่นอน