Jacques PRIEUR BEAUNE 1ER CRU LES GREVES 2019

Storia della tenuta

Domaine Jacques Prieur pubblica una scheda tecnica esatta del suo Beaune Grèves Premier Cru 2019. Non vengono mantenute cronologie della tenuta o affermazioni ambientali prive di fonte.

Terroir

Il produttore documenta una parcella di 1,17 ettari sopra Beaune, con terreno argilloso-calcareo in cui predominano piccoli ciottoli e sabbia.

Note di degustazione

Degustato dal produttore nel febbraio 2021: rubino scuro; cuoio, tabacco, note tostate e leggermente affumicate, poi ciliegia matura. Al palato ciliegia aspra, nocciolo e spezie, finale di brioche e tannini eleganti e maturi.

Per l’annata 2019, il vino è rimasto 17 giorni sulle bucce con follatura due volte al giorno, ha completato la fermentazione malolattica ed è stato affinato 15 mesi in botti di rovere.

Abbinamenti

Non è stata trovata una guida agli abbinamenti del produttore specifica per il 2019; non viene quindi incluso alcun abbinamento preciso.