Jacques PRIEUR BEAUNE 1ER CRU LES GREVES 2019

도멘의 역사

Domaine Jacques Prieur는 Beaune Grèves Premier Cru 2019의 정확한 기술 자료를 공개합니다. 근거 없는 도멘 연혁이나 환경 주장은 싣지 않았습니다.

테루아

생산자는 Beaune를 내려다보는 1.17헥타르 구획과 작은 자갈과 모래가 우세한 점토-석회암 토양을 기록합니다.

테이스팅 노트

생산자가 2021년 2월 시음했습니다. 짙은 루비색, 가죽·담배·토스트·은은한 스모크 뒤에 잘 익은 체리 향이 나타납니다. 산미 있는 체리, 체리 씨와 향신료, 브리오슈 피니시, 우아하고 잘 익은 타닌이 특징입니다.

2019 빈티지는 껍질과 함께 17일간 침용하면서 하루 두 차례 피자주를 실시했고, 말로락틱 발효를 완전히 마친 뒤 오크통에서 15개월 숙성했습니다.

페어링

2019 빈티지에 특정된 생산자 페어링 지침을 찾지 못했으므로 구체적인 페어링을 포함하지 않습니다.